Aberdeen Angus: značajke pasmine i fotografije

posao

Za razliku od iskusnih stočara, mnogiStanovnici gradova prepoznaju krave ne po uzgoju, nego po odijelu. Međutim, ovaj kriterij ne daje točnu sliku o radu i drugih važnih karakteristika životinje. Nakon čitanje ovaj članak, vi ćete naučiti o glavnim značajkama krava pasmine Aberdeen Angusa: svoje prednosti i mane, hranjenje i razmnožavanje. Sljedeće informacije bit će vrlo korisne za početak poljoprivrednika.

Aberdeen Angus

Malo povijesti

Te životinje potječu iz britanskih krvoprolićaRadna stoka, koja se dugo uzgaja na škotske farme. Od 1775. krave su se počele aktivno poboljšavati, na svaki način pokušavajući povećati produktivnost. Rad na poboljšanju nastavio se gotovo stotinu godina. Njihov rezultat bio je nova pasmina životinja, karakterizira proročanstvo, jedinstvenu vanjsku i izvrsnu kvalitetu mesa. Danas je krava Aberdeen-Angus poznata daleko izvan svoje rodne Škotske. Uspješno se uzgaja u većini svjetskih država, uključujući Australiju, Argentinu, Novi Zeland, Kanadu i SAD.

Aberdeen Angus

Vanjske značajke

Ova rana zrelost goveda odnosi se na mesotipa. Predstavnici ove pasmine vizualno se razlikuju od svojih rođaka. Imaju prilično kratke noge i zaobljeni prtljažnik. Na kratkom širokom vratu s dobro razvijenim mišićima nalazi se mala glava s izražajnim čelom i izvanrednim lica. Aberdeen-Angus, čija se fotografija može vidjeti dolje, ima dobro razvijene jake kosti. Tijelo krave prekriveno je prilično tankom labavom kože s primjetnim potkožnim tkivom. Glavni dio stoke ovih životinja je crn, ali ponekad se rode smeđe telad. Visina odrasle osobe je oko 110-130 centimetara. Prosječna težina krave doseže 550-600 kilograma. Odrasla bik Aberdeen Angus teži do 800-850 kilograma.

teladi Aberdine Angus

produktivnost

Razdoblje puberteta u teladi ove pasminedolazi dovoljno rano. Većina njih već je spremna za osjemenjivanje u dobi od jedne i pol godine. Novorođenčad telad Aberdeen-Angus vagati prosječno oko 28 kilograma, ali vrlo brzo povećati težinu (oko 800 grama dnevno). Stoga, po dobi od šest mjeseci, mnogi od njih do 180 kilograma.

Mršavo meso ovih krava vrednovano je izvrsnim okusom.Ima vrlo osjetljivu strukturu i jedinstvenu boju, pa se često naziva mramor. Lagane i prilično tanke kosti čine najviše 17% ukupne mase trupla ubijene životinje. Analogno s predstavnicima drugih pasmina govedina, Aberdeen-Angus ne daje puno mlijeka. Obično ovo mlijeko je dovoljno samo za hranjenje teladi.

kravlje aberdine angus

Glavne prednosti Aberdeen-Angus životinja

Te su krave savršeno prilagođenerazličite vremenske uvjete. Stoga se mogu uzgajati s jednakim uspjehom na sjevernom i južnom području. Aberdeen Angus pasmina je vrlo popularna među poljoprivrednicima. To je zato što njezini predstavnici brzo dobivaju težinu. Što se tiče kvalitete mesa, odijela i rane zrelosti, ta obilježja nasljeđuju potomstvo. Svi su postavljeni na razini gena.

Relativno brzo formiranje muskulaturezbog osobitosti strukture probavnog trakta. Krave ove pasmine imaju stabilan imunitet na zarazne bolesti. Oni su praktički imun na jake promjene temperature, a masni sloj ih pouzdano štiti od smrzavanja. Meso dobiveno od tih životinja visoko je cijenjeno na suvremenom svjetskom tržištu. To je idealno mjesto za stvaranje visoke kvalitete odreske s ravnomjerno raspoređena sloj masnoće.

bull aberdine angus

Najvažniji nedostaci takvih krava

Unatoč gore navedenim prednostima, životinjepasmine Aberdeen-Angus imaju nekoliko značajnih nedostataka, koje svakom novinaru treba znati. Te krave imaju razvijene mišiće nogu. No, u odnosu na ukupnu tjelesnu težinu, oni su i dalje slabi. Stoga je važno pratiti prehranu životinja. Prekomjerne pretile krave često pada na noge i čak ih razbiti. Posebno je teško nositi težinu pretilih trudnica pojedinaca. U takvim slučajevima često se uočavaju različite komplikacije s otolom. Među glavnim poteškoćama vezanim uz uzgoj Aberdeen-Angus krava, može se pripisati činjenici da su potrebna velika područja za ispašu životinja. Najbolje za njihovo održavanje su farme ili lovne farme.

aberdine angus slike

Što hraniti krave Aberdeen-Angus pasmine?

Za uzgoj takvih životinja u domaćinstvunije potrebno stjecati sve vrste koncentrata. Predstavnici ove pasmine su prilično prirodni prirodni krmeni pašnjaci. Ove životinje mogu se održavati tijekom cijele godine na slobodnom rasponu. Dopunska mamac uvodi se tek zimi, kada krave više ne mogu samostalno izvaditi hranu pod slojem snijega.

Poželjno je da se na obodu pašnjakabilo je šuma ili šikara, a negdje u blizini bilo je spremnika. Životinje koje pase u takvim uvjetima ne trebaju ljudski nadzor i ne zahtijevaju dodatnu skrb. Što se tiče teladi, njihovo topljenje počinje gotovo od prvih dana života. Međutim, situaciju olakšava činjenica da se uzgajaju na šupljini. Zahvaljujući majčinom mlijeku mlade životinje dobivaju sve vitalne hranjive tvari. Dakle, teladi Aberdeen-Angus praktički nisu bolesne. Mladi mogu se hraniti premiksima, drobljenom zrnom i mješovitom hranom.

Koja je razlika između mesa dobivenih Aberdeen-Angus krava?

Prema većini europskih stočara,Kvalitetno mramorno meso može se dobiti isključivo od bikova. Škotski poljoprivrednici vjeruju da je najbolji okus onaj proizvod koji je dobiven od kastriranih junica. Mišićna vlakna takvih životinja mnogo su mlađa nego u običnim pojedincima. Govedina, dobivena od Aberdeen-Angusa, smatra se istinskim elitom. Ovaj izuzetno mekan i sočan mramoran meso ima tanki ravnomjerno raspoređeni masni sloj.

Da biste poboljšali okus ovog proizvoda, njegovpreporuča se izdržati određeno vrijeme zbog starenja ili sazrijevanja. Zbog toga se meso šalje u posebnu sobu, u kojoj ne bi trebalo biti nacrta. Na rubu zamrzavanja proizvoda održava se konstantna temperatura. Kao rezultat, postaje mnogo mekšim, hranjivim, juicier. To je zbog toga što se vezivno tkivo, izloženo enzimima, počinje raspadati, povećavajući posebni okus govedine.