Kako odabrati tavu?

Kućnost u kući

U bilo kojem gospodarskom ili specijaliziranomvidjet ćete toliko tava za prženje! Sve boje, svi modeli, iz raznih materijala i po vrlo različitim cijenama. Kako odabrati tavu? Prije nego što odaberete, morate se pažljivo upoznati sa svojstvima svakog modela jer je tava za jelo jelo u kojem svakodnevno pripremamo hranu. Ovo je jamstvo našeg zdravlja i zdravlja naše obitelji. Zato shvatimo.

Dakle, možete odabrati tavu od materijala od kojeg je napravio.

Lonac za prženje od lijevanog željeza, Namijenjen je za jela koja su pripremljena udugo vremena. Lijevano željezo ima sposobnost dostići i zadržati dovoljno visoku temperaturu dugo vremena. Umijeće miješanja nije potrebno. Porozna struktura željeza pridonosi izgledu na svojoj vanjskoj površini debelog filma, što sprečava gorenje hrane. Ako, prema receptu, morate dodati kiselo - limun ili ocat, to neće utjecati na sloj koji ne lijepi.

Pan od titana, Ova tava neće se spustiti na lijevanog željeza,naprotiv, ima nekoliko prednosti: ne potpuno hrđe. I općenito, kuhanje u nehrđajućim čeličnim posudama je najkorisnije za zdravlje. To su otporni materijali koji ne dolaze u dodir s proizvodima pod kemijskim i toplinskim reakcijama tijekom postupka pripreme. Ove tave nisu jeftine, ali ako mislite kako odabrati tavu, dajte prednost zdravlju.

Aluminijska posuda za prženje, Oni su najviše bez težine cijele obiteljitave za prženje. Ali najgore je pregrijavanje. Može se čak i nepovratno deformirati samo zbog povećane temperature. Hrana u tim tijelima za prženje vrlo često gori. Njihova se površina lako ogrebotina, pa stoga nije vrijedno dotaknuti metalnim alatima (noževi, vilice, spatula). I grube četke i pranje rublja. Drugi značajan nedostatak aluminija je da dugo ne možete ostaviti hranu u ovoj zdjeli. Zbog kontakta s aluminijem, plijen je mnogo brže nego obično. Zato uzmite za pravilo: pripremljenu hranu u aluminijskoj tavi - stavite je u drugu posudu.

Teflon tava za prženje, Tijekom zadnjih dvadeset godina, pitanješto žlica za birati, mnoge domaćice odgovoriti teflon. Obično su izrađeni od čelika ili aluminija, a unutarnja površina je prekrivena posebnom tvari koja ne sadrži ljušture, nazvana Teflon. Ali, prvo, ove tava za prženje zahtijevaju dobar i pažljiv stav. Metalni alat ne smije se dotaknuti. Za miješanje jela potrebna je drvena ili plastična lopatica. I Bog ne dopusti da ga opere metalnom ili abrazivnom spužvom. Međutim, teflonske tave nisu dopuštene u Americi. Vjeruje se da Teflon isparava i oslobađa štetne tvari u prostor.

Čelični tava imaju tanke zidove i deformiraju se s malo utjecaja. Njihova neupitna prednost nad svim ostalim braćima je njihova lakoća.

Ako razmišljate o tome kako odabrati tavu,Postoji još jedan parametar izbora - kakvu vrstu ploče imate kod kuće. Ako je električna, tada trebate tavu s debljinom dna od najmanje 3 mm. Ako ste vlasnik ploče za kuhanje s modernom staklenom keramičkom prevlakom, trebate posudu za prženje s zadebljanim zidovima, jer se staklena keramika zagrijava mnogo više. Ako je vaša ploča indukcija, za to su potrebne posebne pećnice.

Dali smo mnogo savjeta kako odabrati tavu. Nadamo se da će vam sada biti lakše napraviti pravi izbor.