Kako izoštriti noževe za meso brusilice kod kuće?

Kućnost u kući

Mesar je integralni atribut kojimožete vidjeti u bilo kojoj modernoj kuhinji. Ovim mehanizmom možete jednostavno napraviti mljeveno meso, što je neophodno za izradu raznih ukusnih i zdravih jela. Nažalost, tijekom vremena, mesni meso, kao i bilo koji drugi kućanski aparat, može uspjeti. Nastavak intenzivnog iskorištavanja može dovesti do zagušenja čak i najskupljih elemenata za rezanje. Nakon čitanja ovog članka, naučit ćete kako izoštriti nož na mesarski mlinu. Uostalom, ne morate ići na radionicu.

kako izoštriti noževe za mljevenje mesa

Kako se postavljaju rezni elementi mesnog brusilice?

Da biste razumjeli kako izoštriti noževe za mljevenje mesa, trebaju razumjeti načelo njihovog rada. Unutar svakog uređaja postoje dvije vrste reznih elemenata. Jedan od njih je stacionaran. Ovaj nož je okrugli komad s malim rupama. Drugi ima oštrice s oštrim rubovima. Kada se proizvod isporučuje pod pritiskom dodiruje se ne okreće nož, dio toga se guraju kroz rupe za vijke. U ovom trenutku, rotirajući nož izrezuje male dijelove. Kvaliteta mljevenog mesa izravno ovisi o oštrini reznih dijelova.

kako izoštriti nož za ručni mlinac

Preliminarna priprema

Prije nego što izoštrite nož za ručno meso, mora biti pripremljen. To će odrediti kvalitetu rada. Uostalom, u slučaju kršenja tehnologije mljevenja, možete lako oštetiti nož. Prije nastavka postupka, preporuča se podmazivanje noževa s običnim biljnim uljem. Isto mora biti učinjeno s grindstone. Ove jednostavne manipulacije će spasiti nož od mogućeg pojavljivanja fragmenata uslijed pogrešne rotacije radnih noževa. Nakon pet minuta, kada nož i alat za brušenje malo suše, možete početi brušenje.

izoštriti nož za meso brusilac kod kuće

Oštrenje brusnim papirom

Ovo je jedna od najpopularnijih i dostupnih metoda, omogućujući vam brzo brusiti nož za mesne brusilice kod kuće. Prilikom odabira debljine mrvice, potrebno je uzeti u obzirdebljina samog noža. Tanki sitni noževi savršeno su izoštreni uz pomoć slabog papira, dok za noževe od debelog metala potrebna je velika količina žita.

Uzimanje noža u jednoj ruci i papir u drugoj, potrebno je svaku nož nožem trljati svaku rupu od mrlja dok ne postane oštar.

kako izoštriti nož na meso brusilicu

Oštrenje mlinom

Ova druga najpopularnija metoda je takođeručinkovita, kao i prethodna. Oni koji ne znaju kako izoštriti noževe za mljevenje mesa, možete pokušati to učiniti pomoću mrvice. U tom slučaju možete ići na dva različita načina. Prvi uključuje rotaciju noža, drugi - kretanje kamena.

Oni koji žele koristiti prvu metodu,Potrebno je stjecati sitno mljeveno kamenje, čija površina je tri puta veća od promjera noža. U suprotnom će proces oštrenja biti vrlo dug i neće biti previše učinkovit. Stavite nož na sredinu alata za brušenje, pazite da se njegove lopatice tijesno približe površini kamena. Lagano drži nož prstom, morate ga uvrtati, postupno povećavajući brzinu rotacijskih pokreta. S vremena na vrijeme preporuča se prekinuti ovaj postupak za provjeru jednolikosti lopatica. Oštrenje se smatra potpuni nakon što svi noževi i jegovi nestaju na nož. Treba napomenuti da je ova tehnika djelotvorna samo za ne previše tupo oštrice.

Sada moramo shvatiti kako izoštriti noževemeso brusilica kroz rotaciju kamena. Ta se tehnika primjenjuje čak i na vrlo tupim lopaticama. U tom slučaju, preporuča se korištenje sitnozrnatog mljevenja, dimenzija koja je usporediva s promjerom noža. Oštrenje je osigurano trenjem lopatica na površini alata.

Oštrenje pomoću posebnog stroja

To je najprikladnija metoda, ali, nažalost, nije prikladna ni za početnike koji nemaju pojma kako izoštriti noževe za mljevenje mesa. Stroj koji se koristi za to glatko jeabrazivna površina koja izgleda kao obični disk. Prije izoštravanja nanosi se posebna pasta na površinu ovog alata, koja sadrži male abrazivne čestice. Nakon sušenja, disk je u potpunosti operativan.

Da biste izoštrili nož, morate nježno pritisnuti oštricu na uključeni stroj. Tijekom rada trebate napraviti male prekide kako biste spriječili pregrijavanje metala.

U zaključku, treba reći da je ova tehnikaPostoji nekoliko značajnih nedostataka. Može ih koristiti samo onaj tko ima osnovne vještine. Osoba koja nikad prije nije izoštrla noževe za mljevenje mesa vjerojatno se neće moći ispravno izoštriti na takvom stroju. Drugi nedostatak ove metode je visoka cijena stroja za brušenje. Stoga, prije kupnje takvog stroja, pažljivo razmotrite koliko je prikladno takva kupnja.