Uzgajamo začinsko bilje u vrtu

Kućnost u kući

Ako postoji malo prostora na web mjestu, slobodnood drveća, cvijeća i staza, marljivi vlasnici svakako žele saditi mali povrtnjak s zelenilom. To je samo da biste voljeli, ako je mjesto mala, ali želite imati na raspolaganju različite mirisne i začinjene bilje u vrtu?

začinsko bilje u vrtu

Egzotično ili poznato?

Možete pokušati rasti vrlo neštozanimljiv i neobičan. Zašto ne? Bogatstvo bilja je veliko, a mnogi od njih već su poznati našim vrtlara, kuharima i jednostavno gurmanima. Dakle, želeći biljke s izvrsnim i neobičnim okusom i mirisom, treba se usredotočiti na jednu stvar: koliko će se ta kultura naviknuti u novim uvjetima. Ipak, prioritet u "kuhinjskom vrtu" trebao bi ostati s onim omiljenim biljem, bez kojih je naša prehrana nezamisliva - obični peršin, kopar, korijander, kumin, hren, mint, origano, timijan.

začinsko bilje u vrtu

Kako organizirati začinsko bilje u vrtu?

Naravno, razmišljajući o potrošačkoj vrijednosti zelenila,ne smijemo zaboraviti na estetsku stranu. Ogorodniki obrtnici stvaraju prava remek-djela krajobraznog dizajna, imaju začinsko bilje u vrtu, uzimajući u obzir uvjete vegetacije, visinu biljke, kombinacije boja. Osim toga, treba uzeti u obzir potrebe svake biljke: neke od njih kao što su vlaga i djelomičnu sjenu (loboda, peršin, matičnjak, metvica), a drugi - za suhu i svijetlih područja (timijan, bosiljak, estragon, kadulja, mažuran, lavande i tako dalje). I još jedna stvar koju treba uzeti u obzir: mnogi začinsko bilje u vrtu mogu na vrijeme zauzeti previše prostora, a onda će se teško riješiti - na primjer, hren. Biljka izgleda vrlo impresivno u pojedinačnim biljkama, a za hranu, a za krastavci se koristi s užitkom. Ali će proći nekoliko godina i ona će narasti u cijeli plantaž. I druga, jednako omiljena aromatična bilja - menta, melisa, oregano - može lako svladati nova mjesta, jer rastu tiho u divljini, tako da se osjećaju kao da su u vrtu.

biljeg za bilje

Još jednom o vrijednosti maštovitih kultura

Možda je ovo najteže pitanje: "Kako su začinsko bilje korisno?" Popis njihovih svojstava je toliko opsežan da je gotovo nemoguće pokriti barem neke podatke. No pokušajmo se prisjetiti nekih kultura koje su najčešće poznate našemu ukusu i slušanju. Na primjer, što bi svaka hostesa uvijek bila pri ruci? Naravno, peršin i kopar. Svi znaju da je peršin toliko bogat vitaminom C da nadilazi čak i ribizle i limun. Osim toga, sadrži vitamine skupine B, PP, prirodne antibiotike i flavonoide, veliki niz elemenata u tragovima. Koristi se ne samo kod kuhanja već iu kozmetici. Usput, ne daleko iza peršina i kopra. Infuzija ove biljke, na primjer, uklanja oticanje i crvenilo iz umornih očiju, osvježava kapke.

začinsko bilje u vrtu
Neprocjenjivi karoten, željezo, kalcij, fosfor,Puno vitamina - sve se to nalazi u kopra. Salata od listova peršina, kopra i pernata zelenog luka može nadoknaditi manjak vitamina nego cjelokupni kompleks farmaceutskih pripravaka. A celer? To su soli kalija, fosfora, željeza, magnezija, vitamina A, B1, B2, B6, C, to je zaštita od infekcija i prevencije onkologije, borbe protiv dijabetesa i spaljivanja višak masnoća. Koriander, također poznat kao cilantro, koristan je kod dijabetesa i bolesti jetre, kadulja je jedinstveni lijek za liječenje upala grla i plućnih bolesti. Mint, matičnjak, ružmarin - tko ne zna da ti mirisi traže i smiruju živčani sustav? Da, dobro je napisati cijelu knjigu pod nazivom "Začinsko bilje u vrtu i vrtu", jer svaki od njih zaslužuje zaseban članak!