Žitarice iz žitarice - zima

Hrana i piće

Neobicno su ukiseljeni piletiniukusna i aromatična, bez obzira na to kako je odabrana. Zavarene gljive mogu se uliti s marinadom ili kuhati škrob u njoj. Zahvaljujući informacijama navedenim u ovom članku, svaka gospodarica može odlučiti za sebe kako pržiti čašu.

Žitarice

Značajka gljiva

Podosinoviki imaju zanimljivu značajku kojapotrebno je uzeti u obzir pri obradi - gljive mijenjaju boju u trenutku rezanja u zasebne komade. Ako želite da boja ostane zasićena i poseban, preporučujemo prethodno upijanje proizvoda u hladnoj vodi s malo soli i octa.

Podosinoviki ukiseljeno, recept

sastojci:

  • Kilogram svježih gljiva.
  • Četiri srednja luka.
  • 500 ml kuhane vode.
  • Dva ili tri lisnatog lišća.
  • Ocat - 6 tbsp. žlice.
  • Šećer je pod žličicom za čaj.
  • Sol - 2 tbsp. žlica.
  • Pepper grašak (mirisni i crni).

Podisynoviki ukiseljena - recept

priprema

Prije nego što započnete postupak, valja razmatratijedna važna točka: noge boleta, za razliku od šešira, imaju gustu konzistenciju, stoga ih je trebalo rezati na komadiće ili se vrijeme prethodne toplinske obrade treba lagano povećati.

  1. Dakle, za početak, trebali biste se baviti izravno s prijateljima svinja - isprati, ukloniti lišće, zemlju i druge šumske ostatke i odmah potopiti u slanoj ocatnoj vodi za samo deset minuta.
  2. Izrežite šešire u kriške, rezati noge na kriške. Ako su gljive male, možete ih ostaviti u cijelosti.
  3. Stavite boletus u tavu, ulijte vodu,malo soli i kuhati se nakon 8-10 minuta kuhanja na maloj toplini, zatim unesite luk i začine, začinjena polukrugima i kuhajte pet minuta.
  4. Ulijte u marinadu s ocem od gljiva, držite nekoliko minuta, a zatim ugasite vatru.
  5. U prethodno pripremljenim steriliziranim posudama, stavite gljive uz buku ili posebnu žlicu, napunite ih marinadom.
  6. Za skladištenje u hladnjaku, možete zatvoriti konzerve s običnim plastičnim poklopcima, dugo ćete morati smanjiti kapacitet.

To je sve, pripremljeni su piletini, ništa teško u njihovoj pripremi, kao što vidite, ne. Najviše, vjerojatno, radno zahtjevno je čišćenje gljiva, ali takav proces i ne posudi mnogo vremena.

Podisynoviki ukiseljena - recept za zimu

Glavna razlika između ove recepture i prethodnog je da marinada kuha odvojeno od samih gljiva.

sastojci:

  • Jedan kilogram bozeta.
  • Grašak crnog papra.
  • Grašak slatkog mirisnog papra.
  • List otoka.
  • 30 ml octa.
  • Sol - dvije žlice.
  • Limunska kiselina je dva klipa.

kako skuhati boletus

Upute za kuhanje

Da bi se pripremila ukiseljena piletina za zimu, potrebno je odabrati samo mlade i jake tijekom čišćenja gljiva.

  1. Prođite kroz boletus, odvojite noge i ne ostavljajte više od dva cm u blizini poklopca. Isperite gljive vodom, namočite 10 minuta u slanoj vodi.
  2. Sada kuhajte gljive u vodi uz dodatakmalu količinu soli dok ne budu potpuno kuhani. To će trajati oko 15-20 minuta. Da biste shvatili da je boletus spreman, možete činiti činjenicu da će se gljive početi nagomilavati na dnu posude.
  3. U zasebnom spremniku kuhajte marinadu - u dvije litre vode, stavite sve potrebne sastojke navedene u receptu, nakon kuhanja, kuhajte 5 minuta.
  4. Završene gljive stavite u posude, sipajtemarinada, okrenuti se poklopcima. Okrenite staklenke naopako dok se ne posve hladi. Tako ćete provjeriti nepropusnost i bit ćete sigurni u sigurnost očuvanja.
  5. Čuvajte čuvanje na hladnom mjestu (do +5 stupnjeva).

Žitarice za zimu

preporuke

  1. Prije početka uklanjanja, pogledajteposebnu ozbiljnost za čišćenje gljiva. To će utjecati na krajnji rezultat - čišće pčelinjama, to će biti čišće očuvanje. Ovo će također poslužiti kao jamstvo da bakterije u staklenku s gljivama neće početi.
  2. Tako da dobijete ukusnu mariniranuboletus, odaberite samo jake, cijele gljive. Od ostalih, možete kuhati jajašca od gljiva, ili ih isjeckati, zamrznuti ih zimi, a zatim ih dodati juhama ili umacima.
  3. Gljive su najbolje pranje više od jednom, i nekoliko.
  4. Odredite spremnost proizvoda na način na koji se počinje taložiti na dnu spremnika.
  5. Nije potrebno pripremiti staru i mladu boletu, bolje ih je podijeliti čak i na početnoj fazi - tijekom sortiranja.
  6. Za gljive dobro prommarinovalsya, pričekajte najmanje tri tjedna.
  7. Ako se nepropisno pohranjuju, gornje gljive mogupostati plijesan, ako se to odjednom dogodi, nemojte ih žuriti da ih bacite, samo ih bacite u cjedilo, isperite i ulijte novu, svježe pripremljenu marinadu.

Uživajte u apetitu, neka vam ukusni ukusni boletusi omogućuju vama i vašoj obitelji tijekom cijele godine svojim nenadmašnim okusom!