Kako napraviti sok od jabuka kod kuće?

Hrana i piće

Unatoč obilju pakiranog voćnog sokovau trgovinama i supermarketima, mnoge kućanice zainteresirane su kako napraviti sok od jabuka kod kuće. Naravno, puno je lakše dobiti gotove sokove, ali koji mogu jamčiti da zajedno s korisnim prirodnim organskim kiselinama, vitaminima, mineralima i fruktozom nećemo dobiti konzervanse, boje i kemijske sladila.

kako napraviti sok od jabuke
A ako kuća ima djecu koja samo vole različite voćne sokove, vrijeme je da naučite kako napraviti sok od jabuka.

Sezona pripremanja sokova od jabuka - od krajaKolovoz i do sredine listopada. Obvezno stanje: jabuke bi trebale biti što je moguće svježe, idealno, svježe pečene. Zatim će plodovi biti dovoljno sočni. Potrebno je odabrati jabuke zrele, bez crvotočina. Kvaliteta soka ovisi o vrsti jabuka. Najukusniji sok dobiven je s normalnim kvantitativnim omjerom u plodovima šećera i kiseline.

Sok od jabuka: kako napraviti

sok od jabuka kako to učiniti
Razmotrimo detaljnije kako napraviti sok od jabuka. Prvo, jabuke se razvrstavaju, pažljivo isprati i ukloniti oštećena područja. Ako namjeravate pripremiti malu količinu soka, to će učiniti obični mesni mljevenik. Jabuke su izrezane na komade i prolazile kroz meso mlinu. Poželjno je da je kopač od nehrđajućeg čelika ili emajliran, inače će sok potamne i neki od vitamina bit će izgubljeni. Stavili smo pršut u pripremljenu platnenu vrećicu i stavili ga u tisak. Ako nema pritiska, možete staviti torbu u emajlirani drušlak i iscijediti sok pomoću drvene ploče. Istina, neće učinkovito raditi. Preporuča se da se sok filtrira pomoću stožastog filtera za uklanjanje krutih suspendiranih krutih tvari. Ali možete to učiniti bez nje.

Filtrirani sok se sipa u veliku posudu za caklinu i zagrijava do vrelišta. Dok se sok kuha, moje limenke i stavite ih u pećnicu.

kako kuhati sok od jabuka
Tek nakon toga uključujemo pećnicuminimalna temperatura. Naše se banke istodobno zagrijavaju i steriliziraju. Uzmi pravi broj poklopaca za zalazak sunca i kuhati ih u vodi 3-4 minute. Izvadimo posve suhe posude iz pećnice i malo ih ohladi. Zatim lagano sipajte sok koji vreli i odmah se okrećite. Okrećemo limenke dolje (nježno!) I zamotajte deku dok se potpuno ne ohladi. Ovaj sok ima izvrstan ukus i dobro je sačuvan. Ako mislite kako napraviti sok od jabuka bez sterilizacije, možete to učiniti drugačije.

Stisnutu soku ulijte u posudu za emajl izagrijati na 80 ili 85 stupnjeva. Zatim sipati u steamed staklenke, pokriti pažljivo kuhane poklopce i pasterizirati u vodenoj kupelji, banke kapaciteta 1 litre - 15 minuta, i 3 litre - 20 minuta. Nakon pasterizacije, sve su banke brzo zapečaćene i pažljivo provjeravane da li je kvaliteta pokrivanja dobra. Okrenite staklenke okrenutom prema gore i hladnom zrakom. Ovdje je naš prirodni sok od jabuka spreman, i to će biti ugodan za uživanje u ovom čarobnom piću tijekom zimskog dana. Sada znate napraviti sok od jabuka kod kuće.