Palačinke s kremšom

Hrana i piće

Dugi niz godina slavenski narodi smatraju palačinke simbolplodnost i sunce, međutim, unatoč činjenici da se smatra tradicionalnim ruskim tijestom, ne može se reći da samo ruski palačinke kuhaju: nalaze se u kuhinji mnogih naroda, iako pod različitim imenima. Nije to palačinke, krema, kvasac itd. se pripremaju relativno lako i brzo. Jednostavno, oni su vrlo hranjivi i ukusni, pogotovo jer se mogu poslužiti s velikim izborom dodataka: s kiselim vrhnjem, kavijarom, džemom, omatanjem punila.

Ruska kuhinja, koja je poznata po receptimapalačinke, nudi više od nekoliko desetaka različitih načina kuhanja. To su slatki, slatki, kvasci, s pečenim palačinama, palačinama, zobenom brašnom, kraljevskom, pšenicom - to je samo mali popis svih njihovih imena.

Međutim, ako vam se sviđa ne samo uobičajene palačinke,ali s rupe, onda za to morate pripremiti pivo tijesto, priprema ili na kefir ili na mlijeko, isti palačinke su dobiveni, u kojem je kvasac. U pravilu, nema puno razlike u proizvodima koje koristite u testu, glavna značajka ove vrste palačinki jest da se tijesto iz kojega kuha. Zbog toga, i ove brojne rupe formiraju se na palačinke, što ga čini izgledom kao otvoreno.

Nudimo nekoliko metoda koje se ne prave samo u praksi, već posuđuju i receptima naših baka.

Recept je prva: palačinke su krem ​​na mlijeku. Da biste to učinili, potrebna nam je čaša strme kipuće vode, 3 srednje jaja, pola šalice brašna, tri žlice maslaca (rastopljeno povrće ili kremasto), čaj i šećer. Uz pomoć mikser, morate temeljito pobijediti jaja, šećer, mlijeko i sol, a zatim uliti u kipuću vodu, dodati brašno, bez prekidanja whipping. To bi trebao biti tijesto s homogenom konzistencijom, bez grudica, koja se mora piti pola sata.

Drugi recept: palačinke s čašom na kefir. Sastav testa je potpuno ponovljen, samo uz dodatak kefira i sode umjesto mlijeka, kao i povećanje količine brašna: umjesto jedne i pol namijenjene su dvije pune čaše brašna.

Recept za treći: palačinke kvasac. Da biste dobili dobar tijesto, trebate miješati dvije šalice kipuće vode u 300 grama brašna, a zatim ohladiti i toplom stanju, unijeti vrećicu kvasca, unaprijed razblaženu u čašu tople vode. Pokrijte smjesu ručnikom i pustite ga da stavi, a zatim dodajte što više brašna, čašu ne-hladnog mlijeka, ponovno promiješajte i ostavite ponovno. Kada je opara pogodna po drugi put, dodajte tri jaja, sol, malo biljno ulje i ostavite tijesto na sat vremena. To je sve: tijesto je spremno - možete ispeći.

Oni koji često peče palačinke znaju taj procesPečenje ima nekoliko tajni. Prvo, tava za prženje, na kojoj će se pripremiti palačinke, mora biti jako vruća. Ulje, koje mora biti podmazano, bolje je uzeti četku. Tijesto treba uliti u male dijelove, a zatim na njemu odmah doći do rupe, što je najvažniji znak dobre kvalitete. I konačno, što je vruća tavu, više će se rupe dobiti.

Pecite palačinke na poseban pancake tavi, koji ima debele zidove. Poželjno je da je to od lijevanog željeza.

Palačinke su ukusne ne samo s džemom, vrhnjem iulje, oni su "pakiranje" za brojne napitke, kao što su piletina, gljiva, povrće, sir, pržen, voće, meso, punjenje od dragulj.

Palačinke su izvrsni sastojci za kolač od palačinke ili kolača, koji se skupljaju iz limova namazanih lima i neko vrijeme ostave u kondenzatoru za kondenzaciju.