Vijećnica domaćica: što će zamijeniti prašak za pecivo u pečenju

Hrana i piće

Mistress kod kuhanja pečenje je dovoljnočesto se susreću s problemom: u receptu jela nalazi se prašak za pecivo. Što je potrebno učiniti u slučaju da kuća nije bila tu, i želja / vrijeme za vožnju oko trgovina tamo? Što će zamijeniti prašak za pecivo? U redu je! Sastav proizvoda je tvornica rižinog brašna, sode bikarbone, tartara i amonij karbonata. Sve to, naravno, teško je naći u kuhinji, ali može biti zamijenjeno drugim, običnim komponentama.

koji će zamijeniti razgrađivača
Odgovor na pitanje što zamijeniti prašak za pecivou pečenju, vrlo jednostavno. Ovdje je popis: limunska kiselina, soda za pečenje, škrob, brašno ili šećer u prahu. Da biste dobili kvalitetan domaći proizvod, morat ćete ih pomiješati u omjeru od četiri i pol žličice brašna, jednu žličicu limunske kiseline i dvije pune čajne žličice sode.

To nije jedina stvar koju će dezintegrator zamijeniti.Možete koristiti sljedeću opciju: punilo (brašno, škrob ili prah) - dvije žličice, limunsku kiselinu - pola žličice, soda - dvije žličice. Općenito, možete malo eksperimentirati, ali biste pokušali osigurati da tijesto ne pogađa soda, jer ćete u tom slučaju osjetiti njegov neugodan okus.

nego zamijeniti prašak za pečenje u pečenju
Rješavanje problema onoga što će zamijeniti dezintegranta,ne smijemo zaboraviti na razna prateća pitanja. Na primjer, komponente koje koristite trebaju biti nužno suhe, inače će reakcija započeti prije pravog vremena. U slučaju da postoji želja za proizvodom u rezervi, preporuča se da ne miješaju komponente, već ih razdvajaju s punilom. Čuvajte spremnik u zatvorenom obliku i na mračnom i suhom mjestu.

Kućice često postavljaju pitanje je li mogućeprašak za pecivo zamjenjuje soda. Naravno, možete, ali samo soda za pečenje, au slučaju kada sastojci testa sadrže sastojke koji imaju kiselinu. Na primjer, sokovi, ocat, voćni purei, mliječni proizvodi, med i čokolada. Količina sode mora biti određena samostalno i na praktičan način. Potrebno je samo znati da je u usporedbi s tvornicom prašak za pecivo, njegov volumen obično manji od dva puta.

Je li moguće zamijeniti prašak za pecivo s natrijevim
Također znajte da je soda za pečenje nužnovratiti s limunskom kiselinom ili ocatom, jer nije dobar prašak za pecivo (bez obzira na to da postoje proizvodi s kiselinom u tijestu). A kad se soda gasi, reakcija će se nužno pojaviti i bit će vam potrebna. Iako postoje neke nijanse: ne trebate ugasiti gaziranu mješavinu kod kolača, ali za tijesto za kekse vam je potrebno. Također uvijek treba obratiti pažnju na recept. Ako se preporuča dodati jednu ili dvije žličice praha za pecivo, tada je zamjena dovoljna u iznosu od pola žlice. Ako trebate uzeti manje od jedne žličice, dovoljno je četvrtina. Ovo je praktična primjena onoga što je napisano u prethodnom odlomku. U slučaju kada iznenada nema limunske kiseline na raspolaganju, slobodno koristite ocat: u jednom žlicu octa gasi pola žličice soda.

To smo dobro razumjelizamijenit će prašak za pecivo u pripremi pečenja. Zašto se uopće koristi? Na taj način, domaćice upravljaju bez ikakvih poteškoća i mnogih manipulacija kako bi dobili sočno i ukusno tijesto.