Krema za kekse - komponenta na kojoj ovisi uspjeh kolača

Hrana i piće

Nije tajna da su mnogi od nas vrlovolim slatko Candy, kolači, kolačići, sladoled, marmelada, marshmallows, buns sa kondenziranim mlijekom, bagels i mnoge druge kolače ne mogu nikoga ostaviti ravnodušnim. Nijedna tablica ne može raditi bez prisutnosti raznih vrsta deserta na njemu. Posebno na odmoru, volimo se baviti raznim delicijama. I to ne čudi, jer slatkiši sadrže serotonin, takozvani hormon sreće. Neki ljudi pomažu slatkišima da se nose sa stresom, netko pomaže u rješavanju problema, tako da govore, naplaćuju mozak i netko ih jede jednostavno zato što im se jako sviđa. Bez obzira kako su kuhani i što god su sastojci prisutni u njima, slatkiši mogu zadovoljiti i odrasle i djecu.

Jedan od najpopularnijih slatkiša je,Naravno, spužva. Na svakoj proslavi, bilo rođendan ili veličanstveno vjenčanje, to je jedno od najvažnijih jela. Za većinu nas je ovo kolač najslađi podsjetnik na djetinjstvo. Uspjeh kolača od spužve ovisi ne samo o tome koliko je dobar spužvasti kolač. Važnu ulogu ima i krema za keks, tj. Punjenje. To je punjenje koje čini tortu ukusna, delikatna, jedinstvena i jedinstvena, a dodaje naglasak na cijeli keks.

Recept za ovaj kolač je oko zamnogo godina. Za sve svoje postojanje tehnologija pripreme baze nije se promijenila, što se ne može reći o pripremi različitih kreme koje čine punjenje. Argument o tome kako napraviti krema za kekse traje dugi niz godina. Recepti se konstantno finaliziraju i nadopunjuju. Sada iz velikog broja recepata ispuštaju samo sedam osnovnih: svježi sir, kuhano, maslac, bjelančevine, vrhnje, čokoladu i vrhnje. Svi su osnovni. Svaki od njih ima svoju zest. Pogledajmo recepte onih koji su najpopularniji među slasticarnim kuharima.

Jedna od najlakših za pripremu, kao i najniža kalorija, smatra se kravljim kremom za kekse. To uključuje:

  • sir (četiri stotine grama);
  • kiselo vrhnje ili vrhnje (tri žlice);
  • šećer po ukusu;
  • vrećica od vanilina.

Postupak njene pripreme je sljedeći: Za početak, u dubokoj zdjeli, morate pobijediti curd, postupno dodajući kremu na njega. Pobijedite do formiranja guste mase, koja se ne bi trebala razvlačiti i lako iscijediti. Zatim trebate dodati šećer i vanilin. A vaša ukusna krema za kekse je spremna za daljnju upotrebu.

Kvasnica je jedan od prvih recepata koji se podučavaju u bilo kojoj školi kuhanja. Trebat će vam:

petsto mililitara krema ili mlijeka;

  • šećer (dvjesto grama);
  • četiri žumanjka;
  • brašno (pedeset grama);
  • maslac (sto grama).

Za kuhanje morate mljeti jaježumanjka s brašnom i šećerom, dodajte vrhnje i stavite smjesu na peć na konzistenciju kiselog vrhnja. Na kraju morate dodati meki maslac, tlo sa šećerom i ostaviti da se ohladi. Tada se može sigurno koristiti za ukrašavanje kolača.

Najviše se smatra uljem za keksepopularan svih vrsta kreme. I kuha u nekoliko minuta: omekšani maslac je šiben šećerom u prahu i žumanjcima. Dodati okus rumu ili rakiji. Jedan, dva, tri - i još jedno lijepo punjenje spremno je.

I konačno, uzmite u obzir čokoladnu kremuspužva Njegov recept je jednostavan kao i prethodni. Žumanjak se pomiješa sa žlicom hladne vode, a zatim se dodaje kondenzirano mlijeko. Dobivena smjesa se kuha na štednjaku. Na kraju dodajte maslac i jednu-dvije žličice kakao. Sve je dobro izmiješano. Bez slatkog zuba neće proći takav desert. Priuštite si ovu delikatesu. Nakon pripremanja keksa s kremom, nećete oduševiti ne samo svoje goste i voljene, nego i dati vam komad slatkih uspomena na svoje djetinjstvo.