Posuđe od šljiva

Hrana i piće

Mesar mesa (vrsta riba koja se nalazi u slatkoj vodiribnjaka i tipični grabežljivac, hranjenje malim ribama) smatra se prehrambenom, jer sadrži vrlo malo masti. Pike-perch jela karakterizira visoka hranjiva vrijednost zbog visokog sadržaja (više od 18%) proteina u mesu ove ribe. Osim toga, bogato je aminokiselinama (ima 20 aminokiselina, od čega 8 njih nije proizvedeno u ljudskom tijelu, i stoga se smatra nezamjenjivim). Posude od šikara su dobri izvori mikronutrijenata korisni za ljudska bića, uključujući kalij, fosfor, molibden, jod, mangan i druge minerale.

Recept 1

Ruska kuhinja sadrži mnoge recepte, prema kojimamožete kušati ukusna jela iz štiha usjeka. Oni su testirani na vrijeme i vrlo su popularni. Na primjer, štuka s krumpirom i hrenom. Za pripremu bit će potrebno:

  • 1 kg šuga (izbačen, očišćen i ispran);
  • ½ mrkva;
  • Korijen konja;
  • ½ korijena peršina;
  • 2 velika gomolja krumpira, očistiti i izrezati u velike kocke;
  • 1 žlica suncokretovog ulja;
  • sol;
  • peršina zelje;
  • 1 lisnatog lista.

Ribe su pričvršćene na posebnu pomoć(kako bi kuhali kad grmljavina nije izgubila oblik) i spustila ga u veliku tavu sa slanom kipućom vodom, korijenima i lisnatim listom. Voda bi trebala u potpunosti pokriti ribu. Kuhajte na srednjoj vrućini ispod poklopca. Spremnost ribe provjerava piercingom u blizini grebena: vilica ili čačkalica trebaju ući slobodno. Prije posluživanja, uklonite pažljivo uklonite navoj, koji šiljak na tanjuru, stavite u posudu, pokraj raspršivanja krumpira, posipajte uljem i pospite nasjeckanim peršinom. Ovo jelo može biti posluženo i hladno, samo hladno zander, bez uzimanja bujona.

Recept 2

Kada pržite, možete dobiti posve druga jelaod štiha. Ako koristite puno kipućeg ulja - ribe bi trebale plutati u njemu - riba će biti ukusna i lijepa. Ako pržite u tavi samo s uljem, onda će se usad za štapići sušiti. Za pripremu bit će potrebno:

  • 1 kg fileta šikara usjek je odrezan u komadiće;
  • 1 žlica za posuđe od bijelog kruha;
  • Suncokretovo ulje izborno;
  • peršina zelje;

za mršavanje:

  • 1 žlica brašna;
  • 1 žlica strme kipuće vode;
  • voda je kuhana na hladnom izboru.

Pripremljeno je: brašno pripremljene strmom kipućom vodom i protrljano na glatkoću, ostavljeno da se ohladi. Dodajte hladnu vodu tako da napravite tijesto poput palačinki. Gruda šljunka je razmazana s neravnim hranom, a zatim valjane u krušnim mrvicama. U tava za prženje ulje se jako zagrijava kada počinje kuhati, raspršene komade ribe i pržiti na obje strane dok se ne kuha. Izvadite komadić mrkve iz ulja žlicom za prženje na papir tako da apsorbira prekomjernu količinu. Prijelaz na posudu, pospite finog sjeckanog peršina.

Recept 3

Ovaj jednostavan način kuhanja francuskognazvane "en papillote", to jest, riba ili drugi proizvod gusto je umotan u papir za pečenje ili foliju. Tako čvrsto da pare i sokovi ne izlaze. Rezultat je dijetna jela. Nakon što pročitate ovaj recept, naučit ćete kako peći šlag u pećnici. Jelo je super za laganu, neformalnu večeru. Za jednu osobu trebat će vam:

  • 300 g fileta skuta;
  • 20 g maslaca maslaca;
  • ½ mrkve, izrezati vrlo tanko;
  • ½ mala tikvica (tikvice), izrezati u kocke;
  • ¼ malog korijena celera, izrezati vrlo tanko;
  • sol;
  • paprika;
  • ½ šalice nasjeckanog bilja (peršin, korijander).

Izrežite jedan veliki kvadrat papira za pergamentili foliju. Podmažite tankim slojem ulja. Prosijite ribu, pospite solju i paprom. Iznad i oko šljunka, podijeljeni su povrće. Dobro zatvorite rub papira ili folije. Stavite na lim za pečenje i stavite u predgrijanu pećnicu. Pecite 8 minuta na 220 ° C. Poslužuju se odmah na omotan način.

Ovaj recept za pečeni štapić šuga omogućava vam da napravitežetva ribe unaprijed: pakirana u foliju ili komadiće ribe i povrća mogu se čuvati u hladnjaku 6 sati. Pola sata prije pečenja, uklanjaju se iz hladnjaka i drže se na sobnoj temperaturi.