Kako napraviti šifon keksa?

Hrana i piće

Postoji mišljenje da je izrada kolača lijepaTeško je, ali ne i uvijek. Pečenje keksa zapravo nije uznemirujuće okupacije, a glavna stvar u ovom slučaju nije omjer sastojaka, već točnost u praćenju preporuka receptu.

Čokoladni šifon keksa

Sifon keksa

Da biste napravili zajednički keks od sastojaka, trebate isključiti kakao i zamijeniti ga, na primjer, sa šećerom vanilije.

Sifon keksa. sastojci:

  • Osam velikih jaja;
  • brašno, oko 200 g;
  • šećer, kakao, suncokretovo ulje, prašak za pecivo, soda, sol i malo kave.

priprema

Prvo odvojimo bjelančevine iz njihovih žumanjakapobijediti pet žumanjaka maslacem. Kava i kakao se otopi u vrućoj vodi (oko 150 ml) i miješa dok se ne dobije homogena masa, a zatim se pomiješa s mješavinom jaja.

Zaspavamo u brašnom, s prahu za pecivo, solju i čaši šećera. Dobro promiješajte. Ulijte čokoladnu smjesu u brašno i gnječite tijesto.

Pobijedili smo osam bjelančevina sve do stvaranja vrhunaca i dodati ih tijesto, vrlo lagano miješajući.

Ladica za pečenje je prekrivena folijom isipajte tijesto na nju. Pecimo biskvit oko sat vremena na 160 stupnjeva. Spremnost šifonskog keksa može se odrediti čačkalicom (ako je čačkalica suha, a zatim tijesto je spremno).

Sifon keksa je spreman!

Kako kuhati jednostavan kekse?

Poznato je da čokoladni šifonki keksatraje dugo vremena za pripremu. Za razliku od toga, možete kuhati kekse puno brže, ali će se pokazati jednako prozračnim, delikatnim i ukusnim.

Jednostavan spužva. sastojci:

Jednostavan spužva

  • šest jaja;
  • brašno, šećer - po jedan čašu;
  • vanilije, prašak za pecivo, sok od limuna.

priprema

Za početak, odijelimo bjelanjake od žumanjaka. Zatim pretapajte žumanjke s pola šalice šećera, dodajte vanilije i prašak za pecivo, zaustavljen sokom od limuna. Proteinski umak od šećera do stvaranja vrhova.

Dodajte brašno žumanjcima i gnječite dok ne postane glatka. Ako je tijesto gusta, možete dodati trećinu proteina na njega. Nježno se interferira s proteinima, bez gubljenja količine tijesta.

Proširimo tijesto u posudu za pečenje, prekriveno folijom i peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Jednostavna spužva spremna!

Postoji li savršen recept spužve? Da, razmotrite ga detaljnije.

napraviti spužvu

Savršena torta od spužve. sastojci:

  • šest jaja;
  • šećerna brašna - staklo;
  • vrećica šećera vanilije.

priprema

Prethodno je potrebno ohladiti jaja. Zatim odvojite bjelanjake od žumanjaka. Zatim porazite žumance oko 30 sekundi kako biste povećali. Postupno dodajte pola čaša šećera šećera i vanilije, ponovo se umotajte dok se ne otopite. Zatim skuhajte bijelo s pola šalice šećera u jaku pjenu.

Treći dio proteina dodaje se žumanjcima, blago se miješa u smjeru odozdo prema gore. Zatim, prosijati u dobivenoj masi brašna i dobro promiješati.

Dodajte tijesto na ostatak proteina i ponovno promiješajte u smjeru prema gore. Zbog takvog miješanja, lakoća proteina je maksimalno očuvana.

Stavite tijesto u predfabriciran foliju i pecite oko pola sata na 180 stupnjeva. Preporučljivo je ne otvoriti pećnicu prvih dvadeset minuta.

Savršena kolača od spužve spremna!