Kako kuhati najjednostavnije jelo od graha - pirjani grah

Hrana i piće

Grašak i grah su najviše na popisupopularno s kućnim proizvodima zbog visokog sadržaja kalorija i korisnih svojstava. Što je moguće pripremiti jela od graha? Recepti su vrlo raznoliki. Može biti juha od graška ili pirjan zeleni grah. Često se grah koristi kao punjenje za pite, lonce. Od njih dobivate odlične hranjive goveđe i povrće. Ali, na žalost, i grašak i grah zahtijevaju dugu toplinsku obradu, tako da svaka tehnologija kuhanja jela od graha daje privremeno namakanje žitarica u vodi neko vrijeme. Kao rezultat ovog trikta, proizvod brzo stječe željenu mekoću pri kuhanju. Pokušajte kuhati najjednostavnije jelo od graha - pirjana grah. Predložene recepte omogućuju korištenje različitih tehnologija i proizvoda.

jelo od graha

Prvo jelo od graha: juha od pirjanih grah s mesom

Potrebni sastojci:

  • 2 čaše bijelog graha;
  • 1 luk;
  • oko 300 grama govedine ili svinjetine;
  • 2 tbsp. žlice maslaca;
  • 3 tbsp. žlice rajčice ili nekoliko svježih rajčica;
  • sol, začini i začini.
    recepti graha

priprema

  1. Zrna graha i potopite 5-10 sati.
  2. Meso izrezati na srednje komade, sipati hladnu vodu (3-4 litre) i dovesti do kuhanja, uklanjanjem pjene. Nakon smanjenja topline kuhajte juhu 30-50 minuta (ovisno o tvrdoći proizvoda).
  3. Ispusite grah s vodom i ulijte u kipuću juhu.
  4. Luk izrezati u kocke i pržiti dok slabizlatna boja. Pileći mljevenu rajčicu ili rajčicu, lagano razrijediti vodom (1: 5), sipati u tavu, pustiti masu da se ugasi za 5-10 minuta. Zatim stavite pečenje u kipuće juhu, sol okusite. Ako želite, možete dodati krumpir u posudu, lagano smanjujući određenu količinu graha.
  5. Nakon 30-40 minuta kuhanja, pokušajte zrnate za mekoću. Ako je potrebno, nastavite kuhati dok su grahovi spremni.
  6. Začinite se začinskim i začinskim biljem.

Druga jela od graha: gulaš

Potrebni sastojci:

  • tehnologija kuhanja jela od mahunarki
    1 šalica bijelog graha;
  • oko 200 grama dimljene slanine ili kobasice;
  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 3-4 svježe rajčice;
  • 2 stabljike celera;
  • 4-5 srednjih krumpira;
  • 1 bugarski papar;
  • 2 češnja češnja;
  • 2 tbsp. žlice biljnog ulja;
  • 1 tbsp. žlicu ribanog sira tvrdih sorata;
  • sol i začini na okus.

priprema

  1. Grah se napuni hladnom vodom i ostavi najmanje 2 sata. Zatim ponovo isperite i kuhajte, punite juhe 3-4 ml tekućine.
  2. Luk, rajčica, paprike, mrkva, celer rezkocke i pržite u dubokoj tavi. Nemojte miješati sav povrće odjednom. Obratite pozornost na ovaj redoslijed dodavanja proizvoda u ukupnu masu svake 2-3 minute kuhanja - luk, mrkva, paprika, celer, rajčica. Dobivena gusta smjesa se lagano slana i ostaviti da se ugasi do punog zadebljanja.
  3. Nakon 30 minuta kuhanja grah, ulijte kockice i slaninu u lonac. Nakon kuhanja dodajte preljev od povrća na gulaš.
  4. Kuhajte jelo sve dok krumpiri nisu spremni. Začinite se s jelima i solima po želji.
  5. Prije nego što ugasite vatru, prelijte sitno nasjeckani češnjak, promiješajte i pospite ribanim sirom. Poslužite jelo od zrna vruće.
  6. </ ol </ p>