Kako i kada sakupiti brežuljak

Hrana i piće

Koža je neobična stabla kojaNemoguće ga je zbuniti s bilo kojim drugim. Od davnina do ljudi iz Rusije su komponirane pjesme, poslovice i izreke o breze, divio se njezinoj ljepoti i zahvalno prihvatila Lara: drvo, katran, kora, kao i prirodni breza sok - veliki zdrave osvježavajuće piće. Sok od koštice je proziran i tek neznatno slatko u okusu, usprkos sadržaju šećera od oko 2%. Ovaj ekološki piće bogat je proteinima, vitaminima, organske kiseline, elementi u tragovima i donosi puno zdravstvenih pogodnosti. Sok od koštica može uništiti bubrežne kamence, pomaže kod bolesti žučnog mjehura i jetre. Također, to je vrlo korisno za probavu, pomaže očistiti tijelo od svih vrsta štetnih tvari i odličan je tonik alat. Proljetni dan ne postoji ništa bolje od čaše finog čistog prirodnog i osvježavajuće piće, što nas dovodi dar same prirode. I to je vrlo jadan da u vrijeme kada možete prikupiti breza sok, većina urbanih stanovnika nema takvu mogućnost. Čak i ako u trgovinama, a možete kupiti ovaj napitak u konzerviranje ona gubi većinu svojih blagotvornih svojstava. Svježi sok od breze pohranjen je u hladnjaku ne više od dva do tri dana, a zatim počinje lutati.

I kada možeš sakupljati brežuljak? Kako to učiniti? Razmotrimo više odgovore na ta pitanja. U pravilu, početak sezone, kada možete skupiti breza, može se smatrati sredinom ožujka, ali ovo razdoblje jako ovisi o vremenskim i klimatskim uvjetima regije u određenoj godini. Možete početi prikupljati sok kada se snijeg topli. Tada voda počinje teći korijenima stabla, a sva škroba koja se nalazi u korijenu i prtljažnik pretvara u šećer, otapa se u vodi. Ovo rješenje se podiže na prtljažnik i daje život svježim zelenilom. Razdoblje prikupljanja, na žalost, vrlo je kratko - samo oko dva tjedna - sve do pojave prvog lišća na stablu. Najbolji sok se kreće uz prtljažnik ujutro, kada sunce sjaji sjajno. Da biste točno odredili je li došlo dugo očekivano razdoblje prikupljanja sokova, trebate napraviti malu bušotinu na brežuljku s tankim trnjem. Ako se na mjestu oštećenja pojavi kapljica sokova, možete ga započeti sakupljati. Da biste to učinili, bolje je odabrati stabla koja stoje na brežuljcima i otvorene trake - gdje je puno sunca. Sok takvih breza ima veći sadržaj hranjivih tvari.

Vrlo je važno u procesu prikupljanja sokova da ne uzrokuještetu samoj brezi. Trebao bi biti vrlo oprezan pri odabiru stabla za te svrhe. Postoje slučajevi kada prikupljanje breze ne može biti na bilo koji način - to će ubiti breza. Osnovno pravilo: stablo ne bi trebalo biti preteško ili prestarno. Kao što znate, dob stabla određuje debljina debla, pa je optimalan izbor breza s promjerom od oko 20-30 centimetara. Uz to, stablo ne bi smjelo biti bolesno. Kao što je već spomenuto, bolje je tražiti stablo breza koje vidi puno sunčeve svjetlosti. Nemojte biti pohlepni i pokušati uzeti više od stabla nego što može dati: dovoljna je litra soka od 2-3 dana. Odabir prikladnog stabla koje morate napraviti u svojoj rupi s dlijetom ili nožem. Rupa ne smije biti previše duboka. U njemu se nalazi cijev ili utor od aluminija ili plastike, kroz koji izlazi sok. Sada ostaje samo zamijeniti posudu prikladnu za sakupljanje soka i povremeno provjeriti njezinu fleksibilnost. U nekim slučajevima dovoljno je jednostavno staviti bocu na slomljeno drvo bez dodatnog oštećenja breze.

Sada, znajući kako i kada prikupiti brešni sap,možemo upotrijebiti znanje i dobiti nevjerojatan užitak i imati koristi od korištenja čudesnog prirodnog pića, koje nam podijeljuje koža - nevjerojatna i draga stabla svake osobe u Rusiji.