Kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće

Hrana i piće

Kuhano kondenzirano mlijeko - omiljena delicija mnogihslatki zub. Savršen je za razne kolače i kolače, pa čak i to može biti jede - žlicom. Danas možete kupiti već kuhano kuhano kondenzirano mlijeko u posudama i staklenim posudama. I možete sami kuhati.

Dakle, kako kuhati kondenzirano mlijeko? Postoje dvije različite metode. Možete pripremiti već gotov kondenzirano mlijeko u tvornici (koja se prodaje u limenkama). U tom slučaju, kondenzirano mlijeko vrč treba staviti u lonac i preliti vodom uz očekivanje da je u potpunosti pokrivena staklenku. Tada morate voditi kuhati i kuhati kondenzirano mlijeko na laganoj vatri 2.5-3 sata. U tom slučaju, morate osigurati da se razina tekućine u posudi ne mijenja, povremeno ulijeva vodu. Jer ako to nije učinjeno, mogući su različiti neugodni događaji, do eksplozije limenke. U ovom slučaju, umjesto da blagdan kondenzirano mlijeko, puno vremena će morati ubiti dovesti kuhinju u red, tako da je ovo stanje je bolje izbjeći.

A sami možete napraviti kuhano kondenzirano mlijeko. Ovo je prilično naporan proces, koji zahtijeva vrijeme i pažnju, ali rezultat to vrijedi. Uostalom, u ovom slučaju, možete biti sigurni u kvalitetu inicijalnih sastojaka (nije tajna da se često kaže da u kondenziranom mlijeku ima stvarno malo ili nimalo mlijeka, a umjesto toga nema stvarno korisnih aditiva). Kako kuhati domaće mlijeko? Trebate uzeti 2 litre mlijeka (možete ga dobiti iz pakiranja, ali puno bolje svježeg majstorskog jela), pola kilograma šećera, nekog vanilija ili vanilije šećera, 1 žličica sode za pečenje. Mlijeko se mora izabrati dovoljno masnoće (od 3%), niske masnoće opcije za kuhanje domaće kuhano kondenzirano mlijeko nisu prikladne. Govoreći o tome kako kuhati kondenzirano mlijeko, ne zaboravite na jela - to je najbolje učiniti u bakrenom bazenu (za džem), u ekstremnim slučajevima može nastati gusta posuda.

Dakle, na početku prelijemo mlijeko u posuđe, dodamou njemu vanilije ili vanilije šećer (za one koji ne vole aromu vanilije, to možete zanemariti). Mlijeko se stavlja na vatru, a kad se kuha, dodajte šećer i soda, prethodno razrijeđeni u maloj količini vode. Kuhajte na visokoj vatri, dok neprestano promiješajte mlijeko drvenom žlicom ili spatulom. Najteža stvar je pronaći vrijeme za kuhanje, jer će trebati dugo vremena da se promiješa. Koliko vremena je potrebno kuhati kondenzirano mlijeko? Za pola sata ili više, najprije ga morate držati na snažnoj vatri (oko sat vremena), a kad mlijeko počinje gubiti i mijenja boju od bijele do karamele, požar se treba pričvrstiti i nastaviti kuhanje oko pola sata. Zatim se jela s domaćim kondenziranim mlijekom stavljaju u posudu s hladnom vodom (velika posuda, umivaonik ili čak kadu) i drže se 10 minuta, opet neprekidno miješajući. Proces kuhanja je dovršen! Ostaje samo da ohladi kondenzirano mlijeko i možete početi uživati ​​u ukusu i mirisu (dobijete lijep miris karamele).

Općenito, kuhati domaće kondenzirano mlijeko nije previšeteško, ali vrlo naporno. Ovaj proces treba posvetiti puno vremena i ne smije se ometati drugim stvarima, tako da se mlijeko ne spali, a okus zdjelice nije razmažen. Stoga, razmišljam o tome kako kuhati kondenzirano mlijeko, poželjno je da se možete usredotočiti na taj proces (primjerice, poslati muža da hoda s djecom ili da ih spava, kako se više ne bi odvojio od postupka miješanja). Kuhano kondenzirano mlijeko može se jesti u čistom obliku, na primjer, s čajem, a koristi se za kuhanje kolača, kolača i sendviča. Na primjer, možete brzo izgraditi kolač pripremljen od gotovih kolača na hranu, nakon što ste ih promašili kondenziranim mlijekom - to je izvrsna opcija za pijenje čaja ili čak za odmor.

Sada nema tajne kako kuhati kondenzirano mlijeko. Isprobajte! Bon appetit!