Koja je upotreba i zla gorke čokolade?

Hrana i piće

Prednosti i štete od gorke čokolade odavno susu kamen spoticanja dieticians iz mnogih zemalja. U popularnim masama, njegov desertni kolega bio je vrlo popularan. Nema toliko poznavatelja svjetlosti gorčine, ali oni postoje. Uostalom, koja je razlika između desertačke čokolade i tzv. Crne? Prvi se uzgaja sa značajnom količinom šećera. Ali ovo je bijeli otrov. Osim toga, ovaj aditiv okusa iskrivljuje izvorni okus kakao maslaca. Osoba koja jede desertnu čokoladu jednostavno osjeća okus slatke pločice. Dok gurmanski uživa autentični gorak pikantnost kakao maslaca.

Prednosti i štete od gorke čokolade

Unatoč činjenici da su prednosti i štete od gorkečokoladni obični potrošači ne zanima puno, razmislimo o ovom složenom pitanju. U ovome delicijama nema toliko mnogo komponenti. Samo kakao i šećer u prahu. A žitarice, od kojih se alkalizacija proizvodi prašak i ulje, u gorčoj čokoladi trebaju biti prisutni najmanje 72%. Ako su kakao grah manji, to je druga vrsta - desert ili mlijeko. U gorčoj čokoladi dopuštene su samo neke vrste punila. To su uglavnom matice. Kvalitetni proizvod trebao bi biti gorak, ali ne kiselo.

Prednosti i štete od gorke čokolade uvelike ovise ood proizvođača. Ako koristi palmino ulje i druge zamjene za proizvodnju, to više nije kvalitetan proizvod. Razgovarajte o svojim prednostima nisu potrebne. Kislinka, koja ukazuje na slabu obradu kakaovih zrna, može nadražiti želučanu mukozu i dovesti do gastritisa. Pa, prekomjerna količina šećera ne samo da ubija izvrsni gorak okus već povećava nutritivnu vrijednost proizvoda.

Bistra čokolada je dobra i loša
Usput, o kalorijama. U ovom slučaju, koristi i štete od gorke čokolade su spojene. Hranjiva vrijednost proizvoda, unatoč maloj količini šećera, prilično je visoka: 539 kcal po stotinu gmapa. To je zbog kakao maslaca. Stoga, ako ste na dijeti, morate strogo ograničiti potrošnju čokolade, čak i crne. Međutim, liječnici i dalje vjeruju da se može nazvati zdravim proizvodom. Oni koji jedu gorku čokoladu, manje pate od dijabetesa. Ovaj proizvod normalizira cirkulaciju krvi u mozgu, dobar je za prevenciju vaskularnih i srčanih bolesti, potiče dobro raspoloženje i poboljšava pamćenje. To je antidepresiv i antioksidans u jednom pakiranju.

Šteta od gorke čokolade

Ali s prekomjernom uporabom može se manifestirati izla gorke čokolade. To se izražava u alergijskim reakcijama: svrbež, vrtoglavicu. Također, nemojte je jesti prije odlaska na spavanje, budući da svi znaju njegov uzbudljiv učinak. Sposobnost proizvoda da promijeni krvni tlak može loše utjecati na zdravlje ljudi koji imaju nezdravo srce. Ali popularno mišljenje da je čokolada zarazna nije potvrđena u znanstvenim istraživanjima.

Kao što vidite, problem je gorka čokolada:koristi i štete - skala ima tendenciju da je ovaj proizvod prilično dobar za zdravlje. Čak i zubna caklina, ova slatkoća ne uzrokuje probleme, ali eliminira krvarenje desni. Ugljikohidrati, koji su u izobilju u proizvodu, učinkovito sagorijevaju masnoću. Flavonoidi - antioksidativne tvari - eliminiraju trombije, poboljšavaju cirkulaciju krvi i neutraliziraju učinak slobodnih radikala. Ali najpoznatija antidepresivna svojstva gorke čokolade, zbog čega je nadimak "pločica sreće".