Riga balsam

zdravlje

Riga balsam - pravi brand i posaokartica Latvije. Ovo je uistinu elitno piće, zbog svoje 250-godišnje povijesti zaradilo je više od 30 nacionalnih i međunarodnih nagrada. Pravo čudo ljekarne i vinarstva, dizajnirano za one koji znaju odabrati, cijeniti i uživati ​​u pićima.

Riga balsam je snažno, snažno napitaktamne boje. Zemlja podrijetla je Latvija. Balzam je inzistiran na hrastovim bačvama, zbog čega se dobiva jedinstven gorkast ukus, plemenit i plemić.

Bio je omiljeno piće Aleksej Kosygina i Charlesa de Gaullea, a danas - u posebnoj naklonosti engleske kraljevske obitelji. Posebno je cijenjen u Rusiji, SAD-u, Danskoj i Izraelu.

Danas u Latvijski kafić i barovi balzamje gotovo najpopularnija komponenta gotovo svih vrsta jela: slastice, salate, umake, vruće, koktele itd. Idealno je kao probavni. Primjena balzama u Rigi pronađena je iu kuhanju, iu farmaceutici.

Malo povijesti

Sredinom 18. stoljeća je farmacisti Riga Abraham Kunzenapravio je ovo piti i 1789. ponudio je Katarini II kao lijek za kolike, koji je pretrpio rusku caricu, koja je tek tada posjetila Latviju. Katarina II procijenila je ljekoviti učinak balzama.

Godine 1845. postaje industrijski Albert Wolschmidtosnivač u Rigi tvornice starter-alkohola na proizvodnji balzama. Glavni majstori u tvornici bili su braća Schrader, koja posjeduju tajnu izrade balzama. Oni nisu prodali izvorni recept čak ni vlasniku tvornice. Odlazak u Njemačku izgubio je recept za "čudo piće".

Gotovo dva stoljeća način bavljenja balzama bio je tajna. U SSSR-u, nakon Drugog svjetskog rata, počeli su prikupljati stare recepte u gorčini, a 1954. godine uspostavljena je proizvodnja balsam.

Riga balsam: sastav

Sastav pića uključuje 24 komponente, međukoji se uglavnom pripremaju voda, etilni alkohol, biljni ekstrakti, balsamsko peruansko ulje, malina, konjak, đumbir, prirodni okusi i šećer. Osim toga, piće uključuje mentu, gentian, matičnjak, cvijet vapna, muškatni oraščić, valerij, iru i izop.

Ekstrakt od 16 bilja, koji je biološkiAktivni sastojak matičnjaka je samo oko 4% pića. Da bi piće dobilo željenu nijansu, razrijedi se posebnom bojom - karamelnim sirupom, malinom ili borovnicom te isključivo armenskom ili francuskom rakijom.

"Suptilnosti pijenja"

Balzam ima gorko-slatki izvorni okus, njegova snaga je 45 stupnjeva. Često se piće služi za desert na kavu. Ne postoje točne upute o tome kako piti Riga Balsam.

Tradicionalno se koristi u malim čašama.u čistom obliku ili u kombinaciji s čajem (kavom). Ako više volite čaj, onda je dovoljno 1-2 žlice balzama za šalicu. Suptilnost kuhanja najukusnijeg čaja leži u činjenici da se melem treba dodati nakon što se malo osvijetli od limuna (poželjno je ukloniti režanj iz šalice prije dodavanja balzama).

Najpopularnija vrsta ovog pića je Riga balzam s crnim ribizom. Zimi ga piju vruće, a ljeti ga piju hladno.

Značajke pohrane

Dostupan balzam u originalnoj keramiciboce posebnih vrsta gline koje savršeno štite sadržaj od ekstrema temperature i sunčeve svjetlosti. Glina je izabrana za proizvodnju ambalaže nije slučajna, jer čak i Hipokrat je otkrio da samo u keramici, lijekovi mogu najbolje sačuvati svoje kvalitete. Osim toga, vjeruje se da samo nakon stajanja u tim bocama najmanje dva tjedna, balzam dobiva upravo takav neponovljiv okus, za koji se cijeni. Punjenje pića nije za prodaju, niti je dostupno drugo pakiranje.

Preporuča se skladištiti balzam na temperaturi od 10 do 25 stupnjeva i vlažnosti ne višoj od 85 posto.