Riža, korisna svojstva riže kao prehrambenog proizvoda

zdravlje

Kao što arheološka istraživanja pokazuju, rižaNekada davno prije više od tisuću godina. A u suvremenom svijetu riža ostaje glavni prehrambeni proizvod za neke narode jugoistočne Azije.

Korisna svojstva ovog usjevasastoje se od visokog sadržaja ugljikohidrata, koji, kao što je poznato, ljudskom tijelu daje energiju. Uz to, riža sadrži malu količinu proteina koja može uzrokovati alergiju, a uopće nema masnoća, prisutan je samo mali broj njihovih sastojaka. To je praktična odsutnost masti i odlučujući je čimbenik u korištenju riže u mnogim dijetalnim mršavljenjima. Riža, korisna svojstva dokazuju poznati nutricionisti i liječnici, popularna je kao prirodni proizvod koji poboljšava zdravlje kod bolesti i poremećaja ljudskog gastrointestinalnog trakta. U vezi s visokim sadržajem kalij, riža favorizira pročišćavanje tijela kao cjeline, posebno zglobova.

Trenutno, jela od riže,Oni su voljeni i popularni diljem svijeta toliko da je njegova godišnja proizvodnja oko pet stotina milijuna tona. Postoji velika raznolikost vrsta i sorata riže, i iako je dom u Azijskim zemljama, riža se danas uzgaja u mnogim zemljama svijeta koristeći sustave navodnjavanja na poljima.

Kakva je riža korisna? Prednost bilo koje vrste ove žitarice nije dvojba, jer je bogata vitaminima, sadrži najvažnije za zdravlje mikro i makroelemenata. Bez obzira na vrstu, raznolikost i podrijetlo, svaka riža je korisna, jer je jedinstven proizvod u svom sastavu i pruža korisnu uravnoteženu hranu.

Još jedno slično pitanje: "Koja je riža korisnija?"Zaslužuje više pozornosti. Određeni stupanj riže može imati različit okus i korisna svojstva, u velikoj mjeri ovisi o načinu na koji se to radi.

Priznati vođa u svojim ljekovitim svojstvimaje smeđa riža, korisna svojstva koja su povezana s tehnologijom njegove obrade. Kada obrada ne uklanja površinsku ljusku zrna, tako da zadržava maksimalne količine vitamina i minerala. Jedini, ali značajan nedostatak je taj da takva riža ne podliježe dugoročnom skladištenju, zbog prisutnosti na zrnima ove samoljepljive ljuske.

Drugo mjesto zasluženo je hrana od riže,zahvaljujući posebnom tretmanu, u kojem gotovo 80% korisnih elemenata prolazi izravno od ljuske do samog zrna. Žućkasto nijansa koja ostaje na riži nakon parenja nestaje kada kuhati, a ova riža uvijek će biti mrvica i neće se držati zajedno, čak i ako se posuđe ponovno zagrije mnogo puta.

Najmanje svih minerala i vitamina sadrži bijelozemlju rižu. Vrlo je brzo pripremljena, jela od nje su ukusna i imaju atraktivan izgled, tako da je riža s okusom zrna i dugog zrna najčešća vrsta riže na svijetu.

Crvena riža, naširoko koristi u Tajlandu,postupno postaje popularan u Europi. Sadrži veliku količinu prirodnih antioksidansa, pomaže očistiti tijelo. Preporučuje se koristiti kada se oporavlja od raznih bolesti, posebno za djecu. Nedostatak se može smatrati dugo vrijeme kuhanja - oko 45 minuta, ali ispijanje zrna riže za kuhanje noćnom životu može se svesti na 15-20 minuta.

Rice, čija je korisna svojstva izrazito raznolika, postala je integralni proizvod u našoj kuhinji. Sve njegove sorte su dobre na svoj način, tako da je vrijedno svake od njih pokušati.