Šećer zamjenjuje korist i štetu

zdravlje

Vjerojatno su svi zainteresirani da znaju što su nadomjestakovi šećera, prednosti i štete na koje mnogi nisu poznati.

Zamjena šećera je supstanca kemikalijeporijekla, koja može dati slatki miris onim proizvodima koji ne sadrže prirodni šećer (fruktoza i glukoza), a također ne uključuje kalorije. Zbog toga se proizvodi koji uključuju nadomjestke šećera nazivaju prehrambenim proizvodima.

Obično se vjeruje da je izmislio nadomjestke šećerapoznati kemičar - Falberg. Slučajno je doznao o svom postojanju. Jednom, nakon što se vratio kući iz svog laboratorija, Falberg je, bez pranja ruku, sjeo na večeru. Komad kruha, koji je ugasio, pokazao se slatko. Nakon toga, vratio se u laboratorij i provjeravao tvari s kojima je radio. Tako je shvatio da u prirodi postoji sintetički šećer.

Poznato je da se u proizvodnji različitih napitaka, čokoladnih štapića i žvakaćih guma koriste brojni nadomjesci za šećer.

Budući da su rođeni, još neraspravlja se o tome kako djeluju ti isti zaslađivači, koje su prednosti i štete proučavane do danas. Reći da samo naškodimo našem zdravlju je nemoguće, jer među njihovim velikim brojem ima i prilično neškodljivih predstavnika.

Do danas najpopularniji su sljedeći supstituenti: saharin (ili E954), ksilitol (ili E967), aspartam (ili E951), ciklamat (ili E952). Svi su oni mnogo slađi od šećera.

Svi znaju da ne postoji umjetni šećerkalorija. Osim toga, štedi pacijenata s dijabetesom: konvencionalna potrošnja proizvoda u dijabetičara razina šećera u krvi naglo raste, a time i inzulina i osoba počinje da dobije težinu brzo. No, šteta od umjetnih sladila je još uvijek mjesto za biti: onaj koji se koristi kao zamjena hrane, ne prima potrebne ugljikohidrate, što neminovno dovodi do naglog povećanja apetita zbog ugljičnog gladi. Dakle, tijelo će zahtijevati hranu sve dok se razina šećera u krvi nije normalno.

Zamjenske šećerne repe: koristi i šteta.Važno je da svatko od nas zna da određena doza zamjene može uzrokovati ozbiljne komplikacije (teške trovanje, sljepoću, opijenost) ili čak smrt ako je doza previsoka. Postoje slučajevi kad je kao rezultat produženog unosa takvih tvari počela proces uništenja ljudskog mozga. Treba napomenuti da postoje prirodni i sintetički nadomjestci šećera. Sintetička - to su one koje se umjetno dobivaju, zbog čega imaju manje kalorija. Ali oni imaju nuspojavu - uzbuđuju apetit. Stoga je potrebno pažljivo razmišljati je li vrijedno odustati od slatke i zamijeniti šećer sa svojim sintetskim nadomjescima. To uključuje aspartam, saharin, sukrazit i mnoge druge.

Prirodni zaslađivači, koristi i štetekoji su odavno poznati, kao i stvarni proizvod, sadrže kalorije, ali su mnogo korisniji. To uključuje ksilitol, sorbitol, fruktozu, pa čak i med. Fruktoza je uobičajena prirodna zamjena za šećer, u velikim količinama se nalazi u bobičasto voće, voće i povrće. Pogotovo je korisno za dijabete.

Da biste izbjegli korištenje gore navedenogtvari, važno je pažljivo čitati sastav svih proizvoda, naveden je na naljepnici. Treba napomenuti da većina proizvođača hrane koristi nadomjeske šećera. Štetu zdravlju potrošača, naravno, ne zanima ih, jer je mnogo jeftinije za upravljanje od prirodnog šećera.

Svatko je slobodan sam odlučiti što koristiti. Uvijek imajte na umu da redoviti šećer neće naštetiti vašem zdravlju koliko onim zamjenicima.